HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売

Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内販売。
Wine @ 2022 | Lan Seqqua。
Lan Seqqua Pon Nitay | Vivino 日本語。
セラー保管品です。
ラン・セッカ。
生産本数の少ない、貴重なワインとなります。
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以下ホームページより引用です。
テールドシエル ピノ・ノワール ピノ・ノワール　ペディセル　2023 750ml。
Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。
Mie Ikeno ミエ・イケノ Pinot Noir ピノ・ノワール 2019。
名前にはアイヌ語をお借りしました。
Dugat-Py Pommard La Levrière 2003 750ml。
大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。
ワイン Kenzo Estate ai 375ml 2019。

ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。
【送料無料】【2本セット】ナチュール泡泡！ドラピエ＆ラピエールペットナット♪。
農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。
【KRUG Grande Cuvée Half 375ml】新品未開封。
肥料はなし。
シャトーヌフ・デュ・パプ　クロ・デ・パプ　ルージュ　2015。
23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。
【2019バックビンテージ】グートオッガウ ティモテウス。
夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。
りんりん様 ②。
醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。
正規品　最終値下げ　箱なし　ボランジェ スペシャルキュヴェ BOLLINGER。
（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。
【送料込】ワイン12本セット。
ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。
G*i様 Pommery Cuvée Louise 2005 750ml。
樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。
ミエイケノ　ピノ·ノワール　2020。
pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。
Dom Pérignon vintage 2010 ドンペリ　ギフトボックス。
コメントはっきりしたアタックの酸があります。
【新品・未開栓】ケンゾー エステイト 紫鈴 rindo 2021 750ml。
開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。
リッジエステート　カベルネ　 & ラヴァンチュール　エステート・キュヴェ。
ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。
【kikijiji0904】 月香2018. 2019 シャルドネ2019。
口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。
ＫＥＮＺＯ ＥＳＴＡＴＥ 藍 ａｉ ２０２０ ７５０ml。
お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。
ワイン Amour de Deutz Brut 2013 750ml。
抜栓1週間置くと上から褐変してきます。
城戸オータムカラーズ コンコード2019〜2024 （甘口赤6本セット）。
数日でお召し上がりください。
ヴーヴ・クリコ　イエローラベル　ブリュット　750ml 6本セット未開封。