HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ image0-142.jpg?v=1703223028

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ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。
マロ発酵は自然に実施。
新樽比率は約20%。
瓶内二次発酵へ移行。
SO2は圧搾時に最低限のみ添加。
ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。
リザーブワインの比率は20%。
2021年6月19日ティラージュ。
ドザージュ1.26g/l。
総生産量3,422本。
2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。
キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。
⚫️Chateau Reysson 1999 赤ワイン シャトー・レイソン 木箱入。
MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。
ルロワ　ＡＣブルゴーニュ1999年。
DON P.X Convento Selección 1929。
樽は400リットルと228リットルの樽を使用。
【入手困難】1999 Billecart Salmon(ビルカール サルモン)。
ポッジョ・ディ・ソット ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2011 ヴィンテージ。
発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。
フランスシャンパーニュワリスユベール アルビーソングランクリュ750ml×12本。
ドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラ　2016ヴォーヌ・ロマネ　750ml。
その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。
あさつゆ asatsuyu 2022（白ワイン）。
クリサワブラン　トラミーナー　　2本セット。
その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。
【保管状態優良】ドンペリニヨン 黒 ヴィンテージ 1999 専用箱入 750ml。
DRC LA TACHE（ラターシュ）2014ロマネコンティ750ml(12）。
2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。
ブルゴーニュ　モンターニュサンテミリオン セレクション赤3白2計5本750ml。
ドンペリニヨン ヴィンテージ2009。
2020年の収穫日は9/1。
GRANDS ÉCHEZEAUX 2018 空瓶。
城戸ワインプライベートリザーブシャルドネ16 ナイヤガラブリュット21 2本。
2025年3月25日デゴルジュ。
HENRIOT シャンパン 1995年。
希少　ドメーヌ　タカヒコ　ナナツモリ　垂直6本セット (2017-2022)。
瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。
DRC LA TACHE（ラターシュ）2015ロマネコンティ750ml(22)。
ロマネコンティ エシェゾー 2014 DRC Echezeaux（12）。
アルコール度数12.5度。
翔*様 シャトーラトゥール 2001 赤ワイン。
【未開封最安値】MOËT & CHANDON シャンパン 750ml 2本セット。
ガス圧は5.8気圧。
オーパス・ワン 750ml Opus One 2019。
DRC RICHEBOURG 2014 ロマネコンティ750（39）。
#ワイン#シャンパン#自然派ワイン